不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹冷泡咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林冷泡咖啡中秋送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗阿拉比卡咖啡推薦品牌
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，高雄浸泡式咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北單品咖啡中秋送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，彰化即溶咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化知名咖啡伴手禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 彰化精品咖啡試喝心得
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺中音樂家咖啡伴手禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林衣索比亞咖啡網友推薦
年前，侄兒學文突然來電，說是發現我的祖父檔案。他恰恰管這一部門，真巧。言語中對祖父檔案上的墨跡贊譽不絕，仿佛今天的書家，無出其右。學文已過“天命”之年，且臨池練筆數年，恐未碰上高明的書家。電話里洋溢著興奮和激動，是否覺得他這曾孫遺傳曾祖父的基因？并不然。他更多的是感慨。以為像我祖父既無商鋪田土，更非達官貴人，以一職員能養活全家十多口人，很不容易。他的同事也有同感。其實，他們是以今度“古”，不知斯文尚未掃地的年代，字，就是“打門錘”。當然，還得看是什么樣的“錘”。 確實的，民國時期，祖父在民政廳，每天面對“等因奉此”的公文，干的就是“繕寫”，“謄公文”。一手趙體蠅頭小楷，在他人看來：工整、漂亮、清爽。但在祖父呢？是否覺得枯燥？也許是習慣了，如沈從文先生所說，得“耐煩”。十多個鮮活的家口盼著他呢。這就“耐煩”了三十多年。 耐煩的結果，就成了他檔案的模樣：短發平頭。方額突出，幾乎與眉弓齊平，太陽穴同眼眶就顯得凹陷。扁嘴，無牙。唯目光炯炯，若有所思。這五十來歲的標準照，讓人想到“干”和“枯”是怎么回事，而子孫卻因此澤被滋潤。 同祖父朝夕相處，約莫兩年。好像沒有正式說過幾句話。也許我當時不過十一、二歲，彼此不便拿捏交流。只有大姐的女兒來時，祖父偶爾會教她纂改過的小學課本：“來來來，來砍柴；去去去，去放屁。”這才有難得一見的笑容：額頭眉前擠壓，唇上短髭顫動。真個笑不露齒。有一年，別人送兩張票，我同他從龍泉巷家中趕到白沙巷的貴陽電影院，門衛不讓進，說是電影未放完。解釋了半天進去了。掀開黑門簾，四周漆黑，唯銀幕放亮。陡然間，只見一大茶壺落地，若干瓷片便飛快旋轉開來。突然，停住，拼成兩字“啞妻”，正是我們要看的電影。接著一個字：“完”。年近古稀的祖父，趕三里路看“三個字”算是練習腳桿勁。所以，他只搖頭，扁嘴，開步。他一輩子抄抄寫寫可能不叫書法，倒因此讓他心平氣和。 年輕時祖父，恐怕是另一番模樣。聽奶奶說，光緒年間他中過武秀才。作為妻子，他還坐過報喜的轎子。解放初，我在堆雜物又可供小便的偏房里，見過一對“锏”，可能是鉛鐵合金之類。掂一掂，蠻重。據說，一支重七斤，一支重八斤。青灰色，四棱，約長兩尺。應是祖父求取功名的傢什。我從未見祖父要過。那應是血氣方剛的玩意兒。后來，有人說清朝邪門，所有被民國推翻。祖父棄武從文，替民國辦事，就是去“邪”歸“正”了。他一臉的嚴肅，少見火氣，是因為公文摞起來，裝訂好，就是“一本正經”。這傳統由來已久，不是祖父故意裝成那樣子。 從一人之力而讓全家人舉食，日子不能叫清苦，只算清淡。開飯時祖父自然是上座，面對大門。因個頭不高，將兩張梓木太師椅并攏，還須用小木凳橫跨其上以供坐。居高臨下面對美味佳肴就好了。但于無牙的祖父不相宜，他只能磨、抿、咂，全靠牙齦與雙唇的功夫。這同他年輕時玩“锏”不是一回事，又幸好不曾天天吃肉。但夜宵是一定的。就是用長頸砂罐熬稀飯，無鹽無糖，本味，就是今天提倡的環保食品。有牙齒的呢？每天多見蔬菜和豆制品，也同今天為防“三高”的主張不謀而合，古方今用。比如菠菜氽飄油湯，清水豆腐黃豆芽，涼拌素茄子等等。上述菜品，依次又可以稱為“鶯哥撩綠羽”、“金鉤掛玉牌”、“烏龍臥墨池”。凡此種種，可能是錦衣玉食者的才氣顯露。猶如和尚愛用面筋炮制雞鴨魚肉，雖非其味，實是對齋客腸胃的安慰。 1951年，父親被安排在“高工”任教，宿舍離學校不遠。祖父并未前往，而是跟他的長孫即我的大哥，住在鬧市區的中華中路，就是著名的糕點鋪“廣寒宮”的后房門內，一窄窄的甬道可供進出。為什么呢？祖父說：“街上的東西買不起，看看也好。” 祖父80歲故去的，父親在靈堂前說：“老太爺沒有什么病痛，是油干燈草盡。”是的，筆禿了，墨也干了…… 奶奶則跟我們住到花香村的獅子山腳，那是一長三間的平房。四周墻壁用竹片編結作“胎”，涂黃泥石灰沙漿。腿力好的人，一腳可以踢穿。房前是私家寬闊的菜地，住戶在五十公尺開外。房后緊挨山體：雜木、茅草、碎石和黃土。相當于“獅子”的肚腹。那里有二十多平方米的斜平空地。奶奶就用她顫巍巍的三寸腳掌和小鋤頭開荒。收獲時，包谷四五寸長，“稀花癩”的不少，那禾桿細倒也甜。南瓜是乎長不大，還多空花。青椒雖細長但辣。生土貧瘠，施肥多半是尿。我頂多幫她挖土提尿罐，這莊稼長得好么。若說種菜為吃，奶奶全嘴只有一顆門牙頂著。講到興趣，門前有原先住戶留下的花圃，不見她拔過一根草。說是愛好，她只在初一十五及菩薩生日吃素，叨念叨念觀世音。若論游玩，已近七十的老人，莫非拄棍踮腳，仰頭看“獅子”光禿禿的腦殼？所以，她的勞動不算養生，只是動動筋骨。就像后來搬到人煙希密的大西門無荒可開時，她就每天拄棍走上一里地，去看女兒，我的姑媽。 姑媽是父親的小妹，在市西路經營鹽鋪。曲尺形的柜臺放兩個大簸箕，一個裝灰白泛青的大砣巖鹽，旁邊是漉濕沾手的秤：另一個備以宰鹽，收集碎屑。我從未見姑媽回過娘家，同親戚似乎也不曾來往。父親等待分配工作期間，我們借住她家樓上。印象中，她那時大約三十多歲，個頭不矮，生坯也不弱，唯臉不見血色，雙唇微黑，常叼一支煙。若遇口角，她會指著簸箕說：“我這叫鹽巴秤——少一錢，補一斤。還開腳價錢。”嗓門大，有些嘶啞。眉眼閃忽，透出自信和精明。在“斗米斤鹽”的舊社會，夫家的這份經營，應是很不錯的。不幸的是，待有女兒不久，丈夫卻離她逝去。幾年之后，她有了一個兒子。兒子的父親約莫六十歲左右。瘦高微駝，經常一身黑衣。他在姑媽面前的應對，往往不是“嗯”，就是“嗯？”顯得唯唯諾諾。按理，他長姑媽一輩，所以，我們也不知如何稱呼他，只好含糊其辭，彼此就有些尷尬。而他，是不是總覺得對不起姑媽？但看姑媽待人接物，坦然不拘，從容自如。似乎一切都不曾發生過，除了骨子里有吳家人天生的執拗倔犟，流光是最好的洗滌劑，何況有慈母的時時造訪，撫慰曾經的傷痕呢？我這出身于私塾教師家庭的奶奶，可能從小就明白“三綱五常”、“三從四德”的古訓，但她并不因此繩之于女兒，這是對禮教無聲的背叛？而支撐奶奶慈祥信念的，也許不是隨身的拐杖。除了母于女的天性，就是大慈大悲救苦救難的觀世音菩薩活在心中吧。否則，她就不會在當年的“銅像臺”（后來的噴水池），被甜言蜜語的路人騙走錢財：也不會在姑媽最傷心又困頓的時刻，以一對重三錢七分的“金戒指”作抵押，從“李四小姐”那兒借“國幣弍拾元”以救急。那張以蘭花、喇叭花襯底的紫紅色借據，就在我的案頭，距今，整整九十年了。 姑媽逝世時，年僅四十二歲。有人說是因抽煙太多傷了肺。其實，奶奶最清楚。因而更傷心。但那苦楚，我們無論如何也體會不到。 奶奶八十五歲高齡離我們而去，她年輕的容貌無緣相見。但從留下的五十多歲時的照片揣測，她來夫家時，一定是落落大方，端莊嫻靜的。 在我的記憶中，祖父祖母不曾紅過臉吵過架。平時的應答，也都輕言細語，相敬如賓。他們因隨子或隨孫分居兩地，于暮年難得一見。那么，這之后的合葬，應該是相敬如賓的延續了。 >>>更多美文：親情文章
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每去一個城市，總有一種植物撥動心弦，與這個城市水乳交融，比如麗江的三角梅，深圳的鳳凰樹，南京的梧桐，寧波的香樟……多年前到成都，在這個悠閑巴適的城市里，與川蜀飲食文化相得益彰的就是滿城芙蓉花。無論是市內的新華公園、人民公園還是街道兩旁農家院墻，都開遍了芙蓉花，成都的夏沒有江南的熱烈火爆，溫吞水般的夏把芙蓉花滋養得豐腴鮮美，在秋天開得燦爛如錦繡云霞。加上傳說五代后蜀皇帝孟昶，為博寵妃花蕊夫人歡心，在市內遍植芙蓉，使成都這個飄散著花椒辣椒麻辣滋味的城市，多了一絲溫情，并得名“蓉城”。 小時候常見花草多為晚飯花、鳳仙花，芙蓉雖早知芳名，卻從未謀面。從成都回來，便對芙蓉花念念不忘。這幾年竟發現丹徒區政府大樓前人民廣場上，開了好多芙蓉花。芙蓉初開時還是盛夏，在粉紫的木槿、紫薇里爭奇斗艷，濃烈得如火如荼。都說紫薇是千日紅，自從廣場前種上木芙蓉后，終于發現芙蓉花期比紫薇還要長。夏天由于高溫，芙蓉開花不多，待到十月秋涼，一株株芙蓉花開得那個盛呀，可以一直開到霜凍來臨，從夏到冬，歷經整個秋天。 芙蓉葉子呈卵形，葉子上有細密的小絨毛，不像革質的葉片肥厚油亮，顯得有點粗糙土氣，花朵據說一天可以變化好幾種顏色，從清晨的白色到傍晚的粉色，可惜我眼拙，觀察了好幾天也沒看出顏色的變化，古人還專門寫詩形容“曉妝如玉暮如霞”。芙蓉花碩大嫵媚，單瓣的如棉花花朵，重瓣的像大朵木槿，不過都是放大的。古人說“芙蓉如面柳如眉”，柳樹像眉毛芙蓉像美女的臉盤，除了顏色，也是形容大小。一株芙蓉上往往盛開好多花朵，在風中輕輕搖曳，嫵媚動人。 芙蓉是中國古已有之的植物，古人少不了一番吟詠，喜歡曹雪芹筆下，芙蓉是天上的神花，《紅樓夢》的芙蓉，與晴雯緊密相連，任性撕扇的晴雯，紅顏薄命，原來是芙蓉花神變幻，到人間只為償還了一段情債。芙蓉的花極易凋零，朝開暮落，芳華難常在，也許正好暗合在生命的長河里，晴雯就是芙蓉一樣朝開暮落，紅顏薄命。 也喜歡才女薛濤與芙蓉，用浣花溪的水，芙蓉的皮、汁等制作專門的薛濤箋，為芙蓉留下一段深情香艷的回憶。 開花的芙蓉深得文人青睞，有王維的“木末芙蓉花，山中發紅萼”，范成大的“冰明玉潤天然色，凄涼拚作西風客”，蘇軾 的“千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”，一句句都在夸芙蓉要不美得不行，要不不懼風寒，遺世獨立。 以上是芙蓉的雅，芙蓉的俗是，跟木槿花一樣，芙蓉花可以做雞蛋湯，煮豆腐，爽滑美味，還可以面拖芙蓉花，油炸，都是一道難得的佳肴。 “開了木芙蓉，一年秋已空”，芙蓉算一年中最后開花的植物，原本中國傳統秋花的代表菊花，被現代人一點點玩壞，芙蓉便有了取而代之的味道。初雪而至草木凋零，生態丹徒的人民廣場上，那些長得特別像棉花一樣的芙蓉樹上，總有一兩朵這么倔強的花兒，在枝頭傲寒拒霜。 喜歡芙蓉，不算虛張聲勢的張揚，跟秋天一樣意味深長。 >>>更多美文：生活隨筆
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