王建豪的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南藍山咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆冷泡咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園壺泡式咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北冷泡咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林即溶咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹濾掛式咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冷泡咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義阿里山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆阿里山咖啡試喝心得

正月過去，天明顯暖和起來，洛陽進入了仲春時節。 仲春指的是春季三個月里中間的一個月，也就是農歷二月。這時的世界正處在一個萬物生長的時期，玉蘭花開、迎春飄香、柳吐新芽……大多數人們熟悉的花，都趕在這時競相開放，沉寂了許久的大地，仿佛一瞬間被染上了繽紛色彩。 農歷二月，迎來的第一個重要日子便是“二月二”，龍抬頭的日子。洛陽民間相傳，武則天改唐為周，使得玉帝震怒，命令四海龍王不得向人間降雨，以示對武氏的懲罰。司職天河的龍王眼見人間江河湖海干涸，五谷不生，路斷人稀，便偷降甘霖，最終被玉帝貶到紅塵壓在山下，并立碑書詩：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪，若想重登靈霄閣，金豆開花方可歸。” 為了報答龍王降雨的恩情，人們便在二月二這天，唱著“二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流”，以此幫助龍王重返天庭。山區的人則會唱祈雨的歌詞：“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登。” 最終，人們的行為感動了玉帝，他在二月初二將龍王釋放，便有了“二月二，龍抬頭”之說。 實際上，過去農村水利條件差，農民非常重視春雨，慶祝“龍抬頭”的日子，也是在祈求春雨和豐收。 “二月二”在洛陽還有個特殊的含義。據《洛陽市志》載，古時候，這天也叫“花朝節”，武則天時興起，到北宋最為隆重。那時洛陽城中就有不少人種植牡丹，在花朝節這天，人們結伴踏青，賞花春游。 對如今城市里的人來說，“二月二”理發的習俗保留至今。長輩們說，老洛陽有臘月二十七以后不再剃頭之忌，到了“龍抬頭”這天，剛過了一個多月，正適合理發。所以，不少人趁著“二月二，龍抬頭”這一天討吉利“剃龍頭”。 今年農歷二月初八，迎來了驚蟄節氣。驚蟄在“九九”的第三天，“九九”過后，土地開凍，洛陽人的春耕就在這時開展起來。 念著“到了驚蟄節，鋤頭不停歇”“春耕多一遍，秋后多一擔”的農諺，人們忙活在田間。唐代詩人韋應物在《觀田家》中寫道：“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閑，耕種從此起。”自驚蟄之日起，農民就沒有幾天清閑的日子了。 土地開凍，冬眠的蛇蟲鼠蟻也被喚醒，除了忙春耕，民間還有些與除蟲相關的習俗，如“打小人”。節氣當天，人們手持艾草，以香味驅趕害蟲。時間長了，這些害蟲有了指代，也象征身邊的“小人”，伴著傳承與演變，如今，不順心的人拍打紙偶，或是到廟里燒香拜佛，都有“打小人”之意。 在洛陽的一些郊縣或山區，人們要在自家門檻、窗臺上放一些用玉米面做的燈盞，里面放上食用油，插上燈芯點著。這樣，晚上蝎子就不敢出來蜇人了，第二天，這些面食還能供人食用。 那邊農民忙著春耕，這邊我們也來了任務。農歷二月初九至十五，是洛陽人上墳掃墓的日子。洛陽的上墳習俗是一年兩次，一次在清明節前，俗稱“上春墳”；一次在中元節至中秋節之間，叫“上秋墳”。 小時候，我常隨家人到邙山上墳，記得親戚們都帶著各色涼菜、烙饃做供食，香、紙元寶、白紙條和鞭炮也是必不可少的。到了墳上，家長們忙著擺供品、往墳頭樹枝上掛白紙條，孩子們也幫忙掛。兩指寬的長紙條掛滿墳頭樹枝，白花花隨風飄著，代表這里已經有后人上過墳了。墳頂也要壓上一塊紙，代表“褥子”，再添些新土，點燃鞭炮，全家磕頭祭祖。上墳往往要全族出動，人數的多寡，代表的可是家族人丁興旺的程度呢！ 忙碌著，忙碌著，感覺白天越來越長了，看看日歷，農歷二月中的第二個節氣——春分就到了。 在洛陽，春分又被稱為“日夜分”。據《春秋繁露》中記載：“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平。”到了這天，太陽的位置在赤道正上方，晝夜時間相差不多，春分后，陽光直射位置逐漸北移，北半球開始晝長夜短。 華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農諺，這時的土地含著暖氣，春苗返青，得抓緊往地里澆水施肥啦！ 農忙的日子，少不了與農事有關的習俗。民間流行在對開紅紙或黃紙上印全年農歷節氣和農夫耕田畫面，叫“春牛圖”。那些能說會道的人拿著春牛圖到各家各戶串門，根據看到的事物說些和春耕有關的吉祥話，語句押韻動聽，一直說到主人樂得給錢為止，俗稱“說春”。 “二月驚蟄又春分，種樹施肥耕地深。”春分也是植樹造林的好時節，古詩有“夜半飯牛呼婦起，明朝種樹是春分”之句。在這火熱的農忙之時，萬物生長之際，可別誤了大好春光！ >>>更多美文：生活隨筆

——為新時代的中國朗讀 祖國啊 在奔騰 浩浩蕩蕩 向著太陽 大地 金光暖意 江河湖海 奔流不息 祖國啊 在奔騰 源源流長 向著光明 世代繁衍 中華民族 騰空駿馬 遼闊馳騁 祖國啊 在奔騰 日新月異 向著夢想 綠水青山 和諧美麗 萬物生機 自然無限 祖國啊 在奔騰 蓬蓬勃勃 向著勝利 一顆顆心 滾燙 在中華血脈里 沸騰激揚 高歌前行 中國夢 共同描畫 啊 祖國 金燦燦 融化 你我 是太陽 是海洋 是高山 是深林 遼闊無比 輝煌亮麗 凱歌奏響 夢幻詩意 大愛無私 奉獻無取 啊 祖國 你 就是我 我 就是你 在一起 在一起 在一起 >>>更多美文：朗誦詩歌

站在新年的門口，或年長或年輕或年少的你我，悄然間都會體味到一種從身到心的新；站在新年的門口，無需刻意迎接些什么，那些攜帶著新年氣息的景致，總會如約而至。 首先映入眼簾的，當然是那只最漂亮最婉轉的飛鳥。三百六十五個日子，三百六十五只形態各異的小鳥。很多鳥兒沒有半點的耐性，啁啾著，在或翠綠或光禿的枝頭蹦跳。跳累了，唱倦了，便箭一般沖向記憶的山林，性急的你我，還沒有來得及細看它們的身影，一只只已消失得無影無蹤。唯有一只鳥兒與眾不同，不急不躁，靜靜地，佇立在最高的枝梢。那只鳥兒叫元旦，擁有動聽無比的歌喉，身披異彩紛呈的羽毛。 站在新年的門口，再木訥的，也會感受到一種普天同慶的熱鬧。在南國，冷風兒吹著響亮的口哨，和正在逼近地平線的春天賽跑；在北方，瑟瑟的楊柳兒輕輕仰著期盼——腳下或粗壯或纖細的根須，已經悄悄扎根新的自豪；在西域高原，喜馬拉雅擎起海拔最高的快樂；在東海之濱，萬頃碧波期待著新年第一縷陽光的照耀。 新年，是個坎兒，是個從記憶走向遺忘，又從遺忘走向新生的坎兒。站在新年的門口，每個人都會在心底滋生出各種各樣的期盼。淡淡的云在頭頂盤旋，那分明是些歲月無語的心音，那分明是些你我無需說出口的語言。是榮，是辱，是悲，是歡，該蒸發的早已蒸發，該沉淀的早已沉淀。一切的一切，都讓你我借助流云的秀手，悄悄播灑于每一個逐漸遠去的細微瞬間…… 新年新氣象，新年新打算。假如你是一位詩人，那就把陽光和瑞雪，晶瑩成七彩的火球；把歌聲和歡笑，融化成汗水的奮斗。假如你是一位飲者，那就斟一壺烈性的美酒，新的豪情，新的祝愿，一仰脖，一口氣把它喝干！假如你是一位歌手，那就選一曲最強悍的節奏，火熱的激情讓嚴冬也會顫抖！假如你是一位畫師，那就爬上最高的山頭，整個世界都會匍匐于你的胸口…… >>>更多美文：手機美文

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