王建豪的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東衣索比亞咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆不酸的咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東知名咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹精品咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化濾掛式咖啡推薦品牌

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄哥倫比亞咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆單品咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林壺泡式咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園音樂家咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北浸泡式咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化單品咖啡中秋送禮推薦

輕輕沉醉于柔媚芳馨的春花之中，誰說不應該呢？雖然秋月使人難忘，但春花不也是令人銷魂？瞧，七彩的花葉，嫵媚動人，疏密有致；裊娜的花瓣，風情萬種，搖曳多姿。一場風雨，劃過美好的春天，洗滌歲月的塵埃，濕潤一份心情，給人間留下一抹清涼舒適的環境。風有約，花不誤，春色滿園關不住，雨珠灑滿鮮花處，點點滴滴都滋潤。春天捻著往事，在歲月素白箋上，揮毫潑墨，暗香盈袖。 女人如花，花似夢。只有靈魂染香的人，才有一生不絕的風景。春天，讓世界換上裝束，仿佛少女般妖嬈雅韻。她輕輕披上潔白的輕紗，翩躚于姹紫嫣紅之中，讓翠綠的草坪點綴，讓細雨朦朧；處處彰顯浪漫唯美的氣息。啊，是什么，讓白玫瑰，嫵媚多姿，曼妙旖旎？是什么，讓紅玫瑰，熱情似火，綽約風情？為什么說，娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變成了墻上的一抹飯粘子，白的卻是心口上的朱砂痣？ 見異思遷是人的本性，唯有珍惜愛的人，才會懂得和擁有幸福的生活。人生如夢，歲月靜好。或許，人的一生注定會遇見兩個人，一個驚艷了時光，一個溫柔了歲月。恍惚中，我依稀看見一位年輕美麗的女孩，著一襲精美的霓裳，一路款款而至。在玫瑰芳香的吹拂下，婆娑起舞，春心萌動，染醉天籟的百靈，演繹一首，奧地利著名音樂家小約翰·施特勞斯的不朽名作，春之聲圓舞曲。 這簡短浪漫的音符，華麗敏捷的旋律，如春天的氣息撲面而來，洋溢著青春活力。春之聲，娓娓動聽、充滿生機。具有相當高的藝術性，雅俗共賞、經久不衰。舞曲生動地描繪了大地回春、冰雪消融、一派生機的景象，宛如一幅色彩濃重的油畫，永遠保留住了大自然的春色，是一首經典之作。難怪杜麗娘這樣說：“不到園林，怎知春色如許”？春天的花，靜悄悄的開；春天的雨，緩緩的落。 穿越唐代，看杜甫的《江畔獨步尋花七絕句》，“繁枝容易紛紛落，嫩蕊商量細細開”還有《曲江二首》“一片花飛減卻春，風飄萬點正愁人。”把花的嬌柔，細嫩，曼妙，刻畫的入木三分，惟妙惟肖。春天，就像一場華美的盛宴，令人眼花繚亂，心曠神怡。我愿化身含苞待放的春花，乘上似水年華的馬車，沐浴溫暖柔和的春光，奔赴華麗而典雅的筵席。 聽，花開的聲音，從盛宴里發出來的，輕輕的，輕輕的，高架橋邊的三角梅，公園里的郁金香，菊花，牡丹，櫻花，茉莉花，蘭花，油菜花……含情脈脈，深情款款，搖曳著春光，裝點著紅塵人間。我輕撫著柳葉春天，淹沒在這花的世界里，如癡如醉，如歌如泣。悄悄的，我在花的世界里散步，風笛在耳邊掠過，草坪的顏色真不錯。漸漸的，我看見花笑了，神的笑，美的笑。 艷麗如同露珠，晶瑩剔透，朵朵的笑向，花瓣的閃光里躲。那是笑，水的映影，風的輕歌。笑的是她惺忪的秀發，散亂的挨著她的耳朵，輕軟如同春風，涌進了人們心窩。啊，那是笑，詩的笑，畫的笑，醉人的笑顏。云的留痕，浪的柔波。春不語，卻能催開百花，花低語，卻能甜醉人心。親一親，百花的嫩葉，讓靈魂更潔凈。看一眼，繁花的風景，讓人生更旖旎。 春暖花開時期，每個人都會筑一個優雅的夢。夢里，桃杏漫天，絲柳含煙，綠苔陌上，燕子西樓。夢里，一朵朵花葉，暗香疏影，花蕾嫣紅，清雅脫俗，美不勝收。春花，是大地的女兒，是傳遞愛的天使，是裝點江山的基石。玫瑰的浪漫，牡丹的優容華貴，玉蘭花的沉靜淡泊，櫻花的魅力四射。愿我們的祖國，就像朵朵鮮花一樣，繁榮昌盛，璀璨奪目。 夕陽西下，夜幕降臨。雨后的夜色，將濃稠的墨研花開，將一盞盞燈花塞進萬家，讓困惑疲憊的人們，感受一下春日美好的景象。風，輕輕吹奏著婉約的音符，吟誦著溫馨的絮語。我在詩箋上，揮毫潑墨，填詞描敘，活色生香。一串串的音符，在低眉中響起，宛如心靈中的天籟。裊裊余音，回旋在一撇一捺中，清澈悠揚。靜靜地閉上眼睛，感受一下花開的聲音，花香的游離，花色的斑斕，我醉了…… >>>更多美文：抒情文章

我二十歲之前從沒有過遠行，也沒有過要遠行的想法。那是大學二年級的暑假，我突發狂想要去遠行。那時候想去就去，無牽無掛，匆匆背起一只黑色旅行包便走。我慌慌張張地趕到火車站，又猶豫起來，是去塞北大漠，還是去江南水鄉？售票窗口前的長隊慢慢移動，輪到我的時候我隨口對售票員說：“蘇州。”接過去蘇州的火車票，我開始了人生的第一次遠行。 我上了火車后凝望著車窗外，熟悉的城市被甩在車后，最后在視野里消失。火車哐當哐當的奔駛，陽光下的鐵軌猶如一條漫長而璀璨的銀河，在蒼茫的大地上流動，閃耀著絢麗的光芒。窗外碧綠的田野與城鎮像畫卷漸漸展開，又漸漸合攏，窗外隨時隨地便是一幅風景畫。 我遠望到一艘艘船舶在江河中游動，望到s白墻青瓦的江南村落，望到了青山環抱的城市……在我眼中，那些事物仿佛被籠罩上了新鮮而又奇異的色彩。 到蘇州的時候已經午夜。火車穿過昏沉的夜色緩緩停靠在站臺。我下了車，隨著掂著大包小包的人群涌向出站口。 我竟然不知道東南西北，望著燈火零落的街道與遠處樓房的暗影，恍如來到了一個魔幻世界。我望到火車站廣場的椅子上斜躺著一個年輕人，發出輕微的鼾聲，旁邊放著他的皮箱。我猜想他或許也是一個遠行的人，像一只飛越千山萬水的鳥，累了便隨意找個樹枝棲息。我在旁邊的一把空椅子上墊上兩張報紙，然后緊抱著旅行包坐在上面。我腦袋一歪，眼睛一閉，沉沉的睡意把我推進深深的夢鄉。 我睜開眼睛的時候旭日已經噴薄而出，整座城市沐浴在橘紅色的晨曦里。我沿著陌生的街道漫無目的地游蕩。我望到閶門，路過北寺塔，又摸進一條深巷，看到巷子的石墻上刻著很多詩文，細看才知道是唐伯虎的詩作。原來我摸進了桃花塢！唐寅祠的朱門緊閉，我聽到院子里有人聲。我想象著在那個院子里有一位落魄的才子在桃樹下吟詩作賦。我敲門進去，或許能夠一睹才子的風采，還能討碗茶喝。我叩響了唐寅詞的朱門，聽到里面有零碎的腳步聲，不久一個十三四歲的姑娘側身開了門，她一副警覺、冷淡的表情，望著我說：“我們這里游客不能進！”說罷關上了門。我注視著那扇朱門發呆，恍悟我并沒有走錯門，只是走錯了年代——唐伯虎生活的年代已經過去了四百多年，離我們太遙遠了。 我在古城四處轉悠，路過拙政園、獅子林，去了蘇州博物館，又到了山塘街，太陽偏西的時候轉到虎丘寺。寺外有位賣茉莉花的老人。她穿著一件花色短袖，戴著一頂灰色盆帽，挎著竹籃站在絳紫色的夕陽下，用沙啞的吳語招徠生意。我看到她布滿皺紋的臉上交織著微笑，她手臂下的竹籃裝滿茉莉花，空氣里飄散著馥郁的花香。一朵朵潔白瑩潤的茉莉花襯托著老人蠟黃枯瘦的臉龐。我覺得那一幕是我在蘇州見到的最美的情景，至今難以忘懷。 日落時分我又回到火車站，買了回去的車票。候車廳里的人熙來攘往，座位上坐滿了人。我站在一個角落里掏出手機給家人打電話。我的旁邊站著一個中年人，他瘦高的個子，頭發微亂，眼睛上掛著幾縷血絲，一副哀愁焦慮的神情。當我掛斷電話的時候，他突然問我在等哪班火車。我回答后他說和我是一趟火車。我們開始閑聊。他說他的老家在徐州。他在蘇州工作了十多年，今天下午接到弟弟的電話說母親已經去世。他說著淚光在眼眶里閃爍，絮絮地說沒想到母親會溘然離世。他懊惱沒有陪伴母親度過最后的日子。他說著淚如泉涌，緊咬著自己的嘴唇。 我不知道應該怎么安慰他，只是從旅行包里掏出一沓紙巾讓他擦淚。我和他一起擠上車廂，一路上我看到他的眼淚好幾次順著臉頰滑落下來。到徐州的時候，他和我握了一下手，拍著我的肩膀說：“再見！”然后下了車。我望著他急遽遠去的背影，一陣心酸，一陣沉思。在世界上很多萍水相逢的人永遠不會再相見，我們難以掌控機緣，所能做的就是珍惜與善待身邊的每一個人。 在遠行的歸途中，聽著火車的聲響我沉沉睡著了。醒來后透過車窗望到東方泛白，漸漸露出一縷縷的晨光，猶如火焰燃燒著遼遠而巨大的夜幕。 我想人生也像是一場遠行。遠行開始的時候我們都是孩子，結束的時候我們已經白發蒼蒼。遠行是一場個人與世界的戀愛，也是一場重新認識自我與世界的體驗。 天亮的時候火車到站了。橘紅色的晨光沐浴著熟悉的城市。我挎起旅行包下了車，帶著遠行的思緒又回到原地。 >>>更多美文：散文隨筆

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